本月起，本市城区的室外小食及室外制售凉菜都被明令禁止，各区县的实施方案于是以相继实施，16个区县皆要划界具体的消夏室外餐饮场所范围。北京晨报记者注意到，对室外大排档，石景山区的方案可谓最严且动作最先：必要启动了准入制，室外CVT必须向区商委申报并签订承诺书，否则不准查禁。石景山启动全市最严大排档限令每到夏天，违规经营的室外大排档烟熏火燎、垃圾四起。

而强占之后道，阻塞交通堪称常事。有的食客吃得起昌，大吵大嚷还不会影响居民睡觉。特别是在今年夏季将要举办巴西世界杯，很多球迷将沦为大排档的主流消费群，这也让很多在大排档周边居住于的老百姓犯起恨来。

北京晨报记者了解到，根据石景山区今年制定的方案，该区餐饮企业要经营大排档必需不具备自己的场地和文化主题，构成方案后交给所在街道办事处展开全案，全案合格后由区商务委交由石景山区消夏室外餐饮经营管理工作领导小组牵头审核。企业签定2014年消夏室外餐饮文化广场承诺书之后，才能布置消夏餐饮文化广场。

工作领导小组还不会对场地展开竣工验收，符合卫生拒绝、食品安全、环境卫生等才能开业。首批8家企业获得经营资格据石景山区消夏室外餐饮经营管理工作领导小组负责人宋世媛讲解，根据《北京市消夏室外餐饮经营管理暂行办法》和石景山区《2014年消夏室外餐饮经营管理和整治工作实施方案》，该区将对申请人企业强化监管，严厉查处违法经营的企业。我区有近千家餐饮企业，现在首批申报的8家早已签定承诺书，先前如果有符合条件的企业可以之后展开申报。宋世媛说道，在企业明确责任后现场签定承诺书，确保不室外小食、不妨碍交通、不扰民、不出室外加工制作销售其他商品，并不具备一定的文化主题。

首批签订承诺书的有盛景国际、万达广场、台湾街、神农庄园等8家企业。违规大排档不准查禁北京晨报记者了解到，入夏后，由石景山区商务委、区城管执法局、区环保局、区食药监局等十多个部门构成的工作领导小组将对辖区内的餐饮企业展开严苛检查，除与政府签约承诺书的企业外，其他违规操作的街边大排档将不准被查禁。

对于食品卫生、环境秩序等问题，即便是早已审核的企业，一旦经常出现室外小食、占到道经营等现象，也将高限惩处，屡屡违反规定的企业要被中止经营资格。区食药监部门还不会随机对企业展开抽验，对所用于的肉类展开DNA检测，避免鸭肉当作羊肉之类的现象再次发生。

石景山神农庄园副总丁海涛回应，今年的标准非常严苛，这将不会大大增加企业的投资，但通过打造出文化广场，打造出自己的品牌，也是企业所期望的。而且企业必要经营，会转包，各种食品销售价格应当会下跌。

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