日前，广西南宁市西乡塘区法院公开审理一起家庭作坊制售地沟牛油案件。在将近5年时间里，被告人潘某、李某夫妻低价并购牛油废弃物，在家庭小作坊中熬制毛料牛油，获取给重庆一家食品公司用作火锅油生产，继而流向百姓餐桌，非法利润100余万元。审理机关指控，自2010年起，被告人潘某及其亲属从周边菜市及南宁市肉联厂处，低价并购牛油、牛内脏内膜、牛边角料、淋巴等废弃物，在城中村隐密家庭小作坊中萃取加工成毛料牛油，通过中间人售予重庆邦明食品有限公司生产火锅底料。

2013年4月22日，南宁市江南警方巡查找到被告人的作坊，当时扣动54吨凝结牛油，以及68吨未再也加工的龙骨废弃物。另据潘某在公安机关的供述表明，他从2004年就早已开始萃取地沟牛油。而李某夫妻，则从2008年开始重新加入萃取牛油的行列。李某回应，他们一般以每500克0.5～0.8元的价格并购牛龙骨。

一般来说每50公斤牛龙骨，可萃取10～15公斤牛油。然后再行以每吨5000～6000元的价格卖给中间商，每月他们所在的作坊可以萃取大约10吨牛油。由于作坊式经营没销售记录，潘某在公安机关的供述中回应，他自己利润30多万元。

公诉人指出，数百吨地沟油合体食用油流向食品市场，危害了广大人民群众的食品安全。3名被告人犯罪事实确切，证据确凿充份，应该以生产、销售剧毒危害食品罪追究责任刑事责任。当日庭审完结后，该案未当庭宣判。

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